Tag Archives: Gezond

Bietensalade met zoete aardappel

Bietensalade met zoete aardappel

Soms zijn er voedingsmiddelen waar je echt je hele leven al van gruwelt en dan in een keer wil je ze elke dag eten. Dat heb ik dus met bietjes gehad. Alleen de geur van bieten kon ik al niet aan, maar sinds kort heeft er een omslag plaatsgevonden en eet ik het liefst elke dag bieten haha. De afgelopen weken heb ik dan ook regelmatig bietensalade gemaakt. Maar mijn favoriet is toch wel bietensalade met zoete aardappel en witte bonen. Klinkt misschien als een gekke combinatie en dat is het misschien ook wel, maar de moeite waard om te proberen.
Read More →

Banaan-pecannoten repen

DSC_1025

Ik ben zo’n fan van bananenbrood. Je kunt er echt zoveel variaties op maken. Van de week maakte ik er een met banaan en pecannoten. Echt een van mijn favorieten. De noten zorgen ervoor dat ik genoeg eiwitten en de juiste vetten binnen krijg en de banaan en het speltmeel geeft mij genoeg energie. Meestal maak ik een hele grote schaal en snijd ik er blokjes van. In dit geval maakte ik er repen van. Deze banaan-pecannoten repen zijn echt de moeite waard.
Read More →

Proteïne van Kruidvat

DSC_1160

Wauw, het is een tijdje stil geweest. Door wat persoonlijke omstandigheden is mijn blog een beetje een ondergeschoven kindje geworden. Meestal als ik me wat minder goed voel, ga ik iets zoeken waar ik blij van word. Dit keer uitte dit zich in hardlopen. Ik heb mezelf zojuist ook nog eens ingeschreven voor de bridge to bridgeloop in Arnhem. Echter, dat hardlopen vraagt ook om een iets betere voedingskeuze én meer eiwitten. Omdat ik dit niet altijd uit mijn voeding haal, neem ik soms wel eens extra eiwitten. Een aantal weken terug kreeg ik dan ook de proteïne van Kruidvat om te testen. En dat heb ik gedaan.
Read More →

Review kookboek Foodsisters

foodsisters

Suikervrij eten, dat is niet helemaal aan mij besteed. Ik ben namelijk echt een zoetekauw eerste klas. Ontbijten met taart? Geen probleem. Toch neem ik mezelf bijna elke maandag weer voor om gezonder te gaan eten. En in praktijk lukt dat, nou ja, de eerste vier dagen van de week. Vanaf donderdag wordt het lastiger, dan staat het weekend namelijk weer voor de deur. Voor mij zijn dat dé drukste dagen van de week. Dus zes maaltijden per dag en dan ook nog eens gezond eten, schiet er nog wel eens bij in. Een tijdje geleden volgde ik een ‘suiker challenge’ van de Foodsisters en sinds begin maart is ook hun kookboek op de markt. Ik ben fan. Vandaag is het trouwens nationale pannenkoekendag, nu denk je misschien: WAT heeft dat hier in hemelsnaam mee te maken? Nou, dit leek mij de perfecte dag om een review over het kookboek te schrijven en het recept van chocoladepannenkoeken met jullie te delen!
Read More →

Gezonde pepernoten

echte pepernoten

Het wordt in Nederland eigenlijk altijd door elkaar gehaald. Pepernoten en kruidnoten. Het lijkt alsof er geen verschil in zit, maar dat verschil is er wel degelijk. Kruidnoten zijn de harde kleine pepernoten. Pepernoten zijn een soort taai taai brokken. En dat is nou juist mijn favoriet. Kruidnoten zijn lekker, maar pepernoten, daar kun je mij echt voor wakker maken. Omdat ik de laatste tijd op mijn lijn probeer te letten heb ik een recept met gezonde pepernoten gemaakt. Super lekker en ze smaken net zoals de taai taai brokken uit de winkel. Oh en het recept is ook nog is super snel klaar. Dus laat de herfst/winter/decembermaand maar komen :). Ik ben er in ieder geval klaar voor.
Read More →

Broodsticks

broodsticks

Ik houd van brood, maar dan ook echt. Houden van is nog zacht uitgedrukt. Het liefst zou ik gewoon de hele dag door brood eten. Met hagelslag, pindakaas, eieren, kip. Echt alles. Echter, ik verzaak nog wel eens in het eten van brood en dat resulteert in oud brood waar je weinig meer mee kan. At least niet om zo naar binnen te werken. Omdat het brood van de week ook wat oud was, besloot ik om er drie gerechten mee te maken. Twee broodpuddingen en broodsticks. Deze zijn GOD-DE-LIJK. Ik ga er niet meer woorden aan vuil maken, je moet ze gewoon eten.
Read More →

Gevulde appels met bladerdeeg

gevulde appel

Er is al eerder een blog verschenen over gevulde appels. Maar van de week kwam ik weer mijn foto tegen van mijn geweldige ovenwanten met daarnaast een gevulde appel. Deze gevulde appels met bladerdeeg maakte ik ook voor Chickslovefood.com. Ik heb daar een hele tijd voor geschreven en richtte me toen vooral op de sinner sundays. De sinner sundays zijn in mijn leven eigenlijk altijd gebleven. Maar dan niet alleen op zondag. Ik eet echt het liefst elke dag taart. Eigenlijk eet ik gewoon ook elke dag taart. Heerlijk, zo’n suikerbom. Alhoewel het niet zo goed is voor de lijn. Anyway tegenwoordig leef ik onder het motto: you only live once. Ja het is een gezegde die we liever niet meer willen horen, maar het is stiekem wel zo. Ik geniet van elke hap die ik naar binnen stop. Dus ga ik daar lekker mee verder. Ik dwaal af, ver af. Deze gevulde appels met bladerdeeg zijn gezonder en lekker licht. Wat wil je nog meer?
Read More →

Witte bonen salade

witte bonen salade

Salades zijn toch wel een van mijn favoriete gerechten in de zomer. Van de week had ik onwijs zin in vis, tonijn, om precies te zijn. Maar ook in bonen. Omdat ik graag combineer besloot ik om een witte bonen salade te maken met vis. Simplicity staat bij mij hoog in het vaandel dus besloot ik er niet al te veel ingrediënten aan toe te voegen. Gewoon een simpel gerecht met pure en lekkere voedingsmiddelen. Ik heb mijn buikje rond gegeten.
Read More →

Sweet Summer Smoothie

sweet summer smoothie

In Arnhem werk ik vaak samen met de website: Ik hou van Arnhem. De mannen achter deze zeer goedlopende website vragen vaak of ik mijn kookkunsten wil gebruiken om de website eens in de zoveel tijd te voorzien van een aantal goede (Arnhemse) recepten. Deze week stijgt het kwik tot zijn hoogtepunt en is het niks lekkerder dan even een verfrissende duik nemen of iets koel te drinken. Speciaal voor al mijn lieve volgers uit Arnhem en voor de website Ik hou van Arnhem maakte ik een Sweet Summer Smoothie. Aankomende week komen er nog meer smoothies online. Allen met een Arnhemse bekende plek erin verwerkt.
Read More →

Tomatenroomsoep

tomatenroomsoep

Ik ben een insider van Uit Paulines Keuken, super leuk. Als blogger krijg ik vaak de leukste opdrachten zo ook deze opdracht van Pauline in samenwerking met Hüttenkäse. Ik kreeg vier ingrediënten toegewezen en daar moest ik een gerecht mee maken. Zo gezegd, zo gedaan. Ik had eigenlijk al meteen in mijn hoofd wat het moest worden: een tomatenroomsoep met aardbeien. Aardbeien in soep? Yes for sure. Huh? Ja, het maakt het extra zoet en licht. Erg lekker vooral op een zomerse dag. Ik heb mijn vingers erbij opgegeten.
Read More →