Healthy lions

Lions, jeetje wat was ik daar vroeger gek op. Dat waren echt mijn lieveling chocoladerepen. Mars deed me niet zoveel en ook bounty hield ik niet van. Mijn voorkeur ging echt uit naar lion, twix of snickers. YUM! Van de week had ik zo zin in een lion, maar die had ik natuurlijk niet in huis. De winkel was ook dicht dus daar ging mijn idee. Maar toen kwam ik op het idee om ze zelf te maken. Ik had wel alleen nog maar gezonde dingen in huis dus werden het healthy lions. Super lekker en ze smaakten eigenlijk nog net zoals een echte lion.

Wat een verslaving. Ik maak ze niet te vaak omdat ik weet dat ik dit soort dingen altijd achter elkaar opeet haha. En dat is nou net niet de bedoeling. Voor mij is dit echt de ultieme snack.

Ingrediënten:
– 3 grote rijstwafels
– 1 flinke eetlepel agavesiroop
– 15 grote dadels
– 2 eetlepels pindakaas
– 1 grote eetlepel kokosolie

Voor de topping
– 50 gram pure chocolade (78%)
– 2 eetlepels kokosolie
– 1 theelepel rauwe cacao

Bereidingswijze:
– Prak de rijstwafels helemaal fijn totdat je kleine stukjes overhoudt.
– Maal de dadels in een machine en doe ze bij de rijstwafels.
– Mix dit mengsel dan samen met de agavesiroop, pindakaas en kokosolie.
– Doe dit in een beklede bakvorm.
– Smelt de chocolade samen met de kokosolie en rauwe cacao en giet dit uiteindelijk over de lions heen.

lions

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Post Navigation

Lees vorig bericht:
Eetdagboek van Samantha

Wat een weken. Stage, leren, tentamens en dan ook nog mijn social life. Ik had zelf zo weinig tijd om...

Sluiten