Gezonde wentelteefjes – Foodblogswap

Afgelopen maand deed ik weer mee aan de foodblogswap. Ditmaal kookte ik van Maillard. Super leuk natuurlijk. De website is van Paul Oosten. Hij heeft zoveel lekkere recepten dat ik het best moeilijk vond om iets te kiezen. Toch kwam ik op het ultieme recept: wentelteefjes. Dit is voor mij echt een stukje nostalgie. Ik at die vroeger echt heel erg graag. Helaas maak ik ze tegenwoordig niet zo vaak meer omdat het niet super gezond is. Daarom heb ik een gezonde versie bedacht op de normale wentelteefjes van Paul. Heerlijk. Deze gezonde wentelteefjes bevatten trouwens ook kokos en kaneel.
Je hebt niet veel nodig, en daarnaast kun je deze best een keer al lunch eten šŸ™‚ YUM!

Ingrediƫnten:
– 4 sneetjes speltbrood of zuurdesembrood
– 1 flinke theelepel kaneelpoeder
– 1 eetlepel coconut shreds
– 250 ml amandelmelk of sojamelk
– 1 groot ei
– 40 gram kokosolie
– 1/2 theelepel honing

Bereidingswijze:
– Klop het ei los in een diep bord en doe daar de kaneelpoeder, coconut shreds, amandelmelk en honing bij.
– Roer dit goed door elkaar.
– Snijd de korstjesĀ  van de plakjes brood en verhit een koekenpan met wat kokosolie.
– Haal de boterhammen door het mengsel heen en leg ze even op een bord.
– Doe dit met alle boterhammen totdat ze op zijn.
– Bak dan de eerste boterham in de pan totdat het een mooie bruine kleur krijgt.
– Bestrooi nog met wat kaneel, cocos shreds en eventueel rood fruit.

wentelteefjes 2
wentelteefjes

One Thought on “Gezonde wentelteefjes – Foodblogswap

  1. Leuk variant op m’n blog-recept.
    En -zoals altijd- de foto’s bij jou zijn weer mooier en uitnodigender …

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Post Navigation

Lees vorig bericht:
Healthy appelkoeken

Gisteravond was ik weer in zo'n bui dat ik echt iets zoets nodig had. Sinds ik een beetje probeer te...

Sluiten