Cheesecake met witte chocolade en Baileys

Ik kan alleen maar zeggen: heaven on a plate. Deze taart is echt zó machtig, maar te lekker. Ik kon het gewoon niet weerstaan. Cheesecake met witte chocolade en baileys. En dan ook nog is met een onderkant van Oreo koekjes. Het kan toch eigenlijk niet beter? Gezond is het helemaal niet, maar hé dat hoeft niet altijd toch? Ik houd namelijk ook echt van volle taart en dan vooral van witte chocolade erdoor. Chocolade is altijd goed en dan ook nog is gecombineerd in een taart. YUM! Ik kan niet wachten totdat ik er weer eentje kan maken.

Het recept is totaal niet moeilijk, maar je moet wel even de juiste stappen volgen.

Ingrediënten:
– 180 gram Oreo koekjes (houd 3 koekjes uit het pakje over)
– 50 gram boter
– 500 gram roomkaas
– 200 ml crème fraîche
– 175 gram suiker
– 4 eieren
– 100 ml Baileys
– 200 gram witte chocolade, fijngehakt
– 1 zakje vanillesuiker
– Een kleine portie karamelsaus

Bereidingswijze:
– Verwarm de oven voor op 160 graden en vet een springvorm in (ik nam er een van 22 cm)
– Rol met een deegroller de koekjes helemaal fijn.
– Smelt de boter en doe dit bij de koekjes.
– Mix het goed door elkaar heen en druk het mengsel in de springvorm. Als je het goed heb aangedrukt zet je het in de koelkast neer.
– Klop met een garde of mixer de roomkaas zacht. Doe daar de crème fraîche, suiker, vanillesuiker doorheen.
– Voeg daarna een voor een de eieren erdoorheen.
– Snijd de witte chocolade tot hele kleine stukjes/kruimels en meng dit door het beslag. Samen met de Baileys.
– Haal de bakvorm uit de koelkast en giet daar het roomkaasmengsel op.
– Bak de taart in ongeveer 75 minuten gaar.
– Laat daarna goed afkoelen en bestrijk met de karamelsaus.
– Verkruimel drie koekjes en strooi dit op de karamel.

 oreotaartVolg je mij al op facebook? En Instagram? Hier vind je de laatste updates.

3 Thoughts on “Cheesecake met witte chocolade en Baileys

  1. Omg dit klinkt zo belachelijk lekker!
    Ik ga het snel eens proberen.
    Liefs Lonneke

  2. Chantal, wat doe je me aan. ECHT! Dit ziet er zo lekker uit :O

  3. admin on 4 februari 2015 at 12:08 said:

    Haha thanks meiden. Hij is erg lekker en niet moeilijk on te maken. Geniet ervan liefs Chantal

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Post Navigation

Lees vorig bericht:
Eetdagboek Femke

Jeej het is weer zaterdag. Een nieuw eetdagboek staat voor je klaar. Ditmaal van Femke. Ze houdt van warme chocolademelk...

Sluiten