Category Archives: Sausjes

lemon curd

lemon curd

Taart is echt mijn favoriete snack. Of hoe je het dan ook noemen wilt. Lemon curd is een van mijn favoriete spreads/sausjes etc. wat op een taart kan. Van de week wilde ik weer een taart maken met lemon curd. Dat werd uiteindelijk een biscuittaart met lemon curd, merengue en een bosbessencake. Goddelijk. Anyway lemon curd is nooit weg. Ik houd ervan om daarmee te experimenteren. Wat dacht je van lemon curd met saffraan of limoen erdoorheen? Super simpel om te maken en echt een aanrader voor alles. Yoghurt, taart, cake, rijstwafel, brood. Lemon curd kan overal bij :).
Read More →

Appelmoes

DSC_0117

Ik heb vroeger als klein meisje echt zoveel appelmoes gegeten. De potten waren niet aan te slepen. Nu eet ik het eigenlijk nooit meer, tenzij het zelf is gemaakt. Want geloof me appelmoes is zoveel lekkerder als je het zelf maakt. Ik eet het graag met kip, zoals ze in sommige restaurants nog serveren. Kip met appelmoes en friet. Het fijne is dat je voor echte appelmoes maar drie ingrediënten nodig hebt. Simpel dus en lekker.
Read More →

Pindasaus

IMG_4882.JPG

Pindasaus, dat kennen we allemaal wel in Nederland. Veel buitenlandse vrienden en vriendinnen kennen het niet want het is volgens mij echt typisch Nederlands. Vooral tijdens de kerst staat er vaak een pannetje pindasaus op tafel. Bij de gourmet of gewoon als smaakmaker. Ik ben er in ieder geval echt verslaaaafd aan, maar probeer het wel een beetje te minderen haha. Ik eet zo een bak in mijn eentje leeg. Yum! Maar homemade pindasaus is zoooveel lekkerder. De credits gaan naar mijn vader want die maakt het heel vaak voor mij, zelf. Enjoy dit recept.
Read More →

Karamelsaus

caramel

Met karamel kun je alles opleuken en lekkerder maken. Ik vind het vooral lekker over ijs heen, maar ook door de yoghurt is het niet verkeerd. Heel soms als ik echt behoefte heb aan wat zoetigheid, neem ik een hapje van deze karamelsaus. Oh my, hij is zo goddelijk. Ik kan er bijna niet vanaf blijven. Het liefst zou ik de hele pot leegeten. Deze karamelsaus kun je ook gebruiken over de heerlijke eerder gemaakte taai taai trifle op het blog. Deze karamel is super simpel om te maken, maar het vraagt wel een klein  beetje precisie werk. En snoep er niet meteen van, want karamel wordt gloeiend heet. Al met al, hier het recept.
Read More →