Category Archives: Ontbijt

Gezonde wafels

Gezonde wafels

Je kunt mij ervoor wakker maken: gezonde wafels. En dat terwijl ik best veel waarde hecht aan mijn slaap. Dat zegt dus op zich wel genoeg. Vorig jaar kreeg ik van mijn vader een ouderwets wafelijzer. Die stond al jaren in de kast en nu heb ik hem eindelijk. Mijn favoriete keukenattribuut. Ik kan er namelijk niet alleen (gezonde) wafels mee maken, maar ook tosti’s, geroosterd brood of mini pannenkoeken. Je snapt het vast: ik ben echt een happy kid.
Read More →

Chocoladepannenkoeken

Afgelopen week konden jullie de review over het boek van de Foodsisters al lezen. Daarin staan heel veel lekkere, gezonde en simpele recepten zonder suiker. De dag voor nationale pannenkoekendag maakte ik de suikervrije, chocoladepannenkoeken van de Foodsisters. Ik had mijn diploma-uitreiking en vond dat ik wel een goed bodem kon gebruiken haha. Zo gezegd, zo gedaan. Binnen tien minuten stonden er bij mij zes kleine chocoladepannenkoeken op tafel. In het boek liggen er aardbeien op de pannenkoek, ik belegde ze met banaan. Simpelweg omdat ik geen aardbeien in huis heb en ik stiekem vind dat het seizoen er nog niet voor is.
Read More →

Gezonde appelcrumble

Wauw, bijna twee maanden geleden heb ik voor het laatst een bericht gepost. Op Instagram en Facebook en andere social media heb ik niet stilgezeten, maar mijn blog stond even op een laag pitje. Afstuderen, een baan zoeken, nieuwe kansen en opdrachten, werken: er zijn veel dingen tussendoor gekomen. Maar omdat er ergens diep van binnen toch weer iets kriebelt, heb ik besloten om weer drie keer per week te gaan posten. Een goed begin is het halve werk zeg maar. Om maar weer eens te beginnen, hier het recept voor gezonde appelcrumble. Want mijn liefde voor goed en gezond eten is niet weg.
Read More →

Alpro Soya

OH MY GOD, van de week stonden ze met een ontbijtje van Alpro Soya voor mijn deur. Ik kan je vertellen, dat was een heel fijn cadeautje en een heel lekker ‘ontbijtje’. Alpro komt met twee nieuwe smaken: amandel en kokos. Zo goddelijk lekker. Ik kan er niks anders van maken. Beide verpakkingen waren binnen no-time leeg. En als ik dan zeg no-time dan bedoel ik dat ook. Zeg maar gerust anderhalve dag haha. Naast de nieuwe smaken kreeg ik ook nog munt, ananas, mango, chocolade, pecannoten, walnoten, goji bessen, een pak eat natural, twee te mooie schaaltjes, lepels en een tafelkleed. Ik heb echt de lekkerste ontbijtjes ever gehad.
Read More →

Hartige wafels

Het is tegenwoordig mateloos populair om wafels te eten voor het ontbijt of lunch. En ik doe lekker mee aan die trend. Normaal houd ik echt van zoete wafels, maar van de week vond ik het tijd om een keer een hartige wafel te eten. Ze waren echt zo intens lekker. Vooral door de combinatie van kipfilet en aardbei. Deze ingrediënten passen namelijk heel goed bij elkaar. Ik heb maar meteen een hele stapel gemaakt mmm. Vandaag deel ik het recept voor hartige wafels.
Read More →

3x Spelt tosti

Wat vinden jullie van tosti’s? I would love to hear. Tosti’s zijn voor mij echt het ultieme nostalgisch voedsel. Ik at dit vaak als ik uit school kwam en echt niet wist wat ik moest maken. Tegenwoordig eet ik eigenlijk nooit tosti’s meer. Niet zozeer omdat ik ze niet meer lekker vind, maar meer omdat ik tussen de middag nooit meer thuis ben. Afgelopen zaterdag kwam ik rond half negen mijn bed uitgerold en de behoefte naar een tosti was zo intens groot. Omdat iedereen de gewone tosti wel kent heb ik vandaag 3x spelt tosti inspiratie voor je.
Read More →

Griesmeelpap

Griesmeelpap met rode bessen uit de supermarkt is echt goddelijk. Maar helaas niet echt gezond of voedzaam. Vanochtend maakte ik een Griesmeelpap met rauwe cacao en frambozen. Een stuk voedzamer en super lekker. Ik heb er in ieder geval een nieuw favoriet maaltje bij. Het is weer eens wat anders dan havermout bij het ontbijt of een boterham met kaas. Je kunt het warm eten maar afgekoeld is het ook nog heel lekker. Let’s go!
Read More →

Havermout bagel

Je kent ze vast wel. Van die ronde broodjes met een gat in het midden. Ook zijn ze heerlijk knapperig. Ik heb het natuurlijk over bagels. Omdat het net een dag na Sinterklaas is, is een gezond ontbijtje denk ik wel op zijn plaats. Deze havermout bagel is gemaakt met havermout en boekweitmeel. Het is dus ook nog eens glutenvrij. Ze komen knapperig uit de oven en je kunt ze  beleggen met alles wat jij lekker vindt. Ik heb in dit geval gekozen voor kipfilet, ei en wat ricotta. Maar ook mozzarella met tomaat en pesto past hier goed bij. Het ideale lunch of ontbijt ‘broodje’.
Read More →

Mug cake

Het ontbijt is het belangrijkste maal van de dag. Maar niet iedereen heeft daar ’s morgens tijd voor. Zo ook ik niet altijd. Maar toch probeer ik wel altijd te ontbijten, want anders kom ik gewoon echt de dag niet door. Ik word ’s morgens ook echt vaak met honger wakker. Deze mug cake is dan echt het ideale ontbijt: simpel, lekker en in een minuut klaar. Daarnaast is het ook nog eens heel gezond. Ik maakte hem overigens met boekweitmeel en wat havermout maar je kunt het ook met alleen havermout maken. Dit wil jij toch ook?
Read More →