Category Archives: Amuse

Gehaktballen in tomatensaus

Mijn zusje houdt niet zoveel van vlees. Dus wanneer we een keer een tapasavond houden, wordt er altijd rekening gehouden met de hoeveelheid vlees. Zelf lust ik eigenlijk alles, maar goed een keer wat anders eten is ook niet erg. The little sister is tegenwoordig net als ik heel dol op koken en baken en dan vooral kleine hapjes maken vindt ze leuk. Deze mini gehaktballen in tomatensaus zijn dan ook een creatie van haar. Zij maakte deze hapjes voor een diner avond voor een van haar vriendinnen. En stiekem wil ik dat ze ze ook weer voor mij maakt. Hierbij in ieder geval al wel het authentieke recept van R. Bolleman.
Read More →

Aardbeien-tomaten Gazpacho

Ik ben alweer helemaal in de oudejaarsstemming. Feestelijke  hapjes, feestelijke make-up, glitter kleding. Gosh I love it. Om het nieuwe jaar goed te beginnen, heb ik deze super lekker aardbeien-tomaten Gazpacho gemaakt. Je kunt het vandaag al maken want je serveert het koud. Geloof me, you won’t regret this. Het is een licht soepje zodat je tussendoor ook nog ander lekkers kunt eten. Het zoete van de aardbeien en het sappige van de tomaat komen in dit soepje goed tot zijn recht. En het is helemaal niet zo moeilijk. Als je dit voor ook voor kinderen maakt, laat dan het scheutje wijn weg.
Read More →

Zuurkoolhapje

Oh dear het is bijna kerst. Heel Nederland slooft zich dan natuurlijk weer uit. Logisch natuurlijk, wan kerst is ook gewoon gezellig. Maar omdat niet iedereen het altijd even breed heeft, heb ik dit hapje gemaakt. 1. het is gezond, 2. het is super lekker en 3. het past binnen het budget. Het is namelijk een zuurkoolhapje  met verse kleine stukje Roosevelt aardappeltjes, cranberry, kipfilet en wat appel. YUM.
Read More →