Inmiddels ben ik alweer bijna vijf maanden zwanger. In het begin van mijn zwangerschap kon ik echt geen zoetigheid meer zien. Waar ik voorheen de Kruidvat móest mijden omdat ik anders weer een zak schepsnoep mee nam of waar ik de zakken starmix en Engelse drop een aantal keer heb moeten terugleggen, werd ik nu al misselijk bij de gedachte aan. Ik kon echt níks meer wegkrijgen. Droge crackers, melk en maagzuurremmers waren echt mijn beste vriend. Inmiddels is mijn eetlust in alle hevigheid weer terug. Hallo, sugar cravings. De havermout banaan balletjes die ik maakte voor het Arnhem Runcafé zijn gelukkig een iets gezondere oplossing. Read More →
Havermout smoothie met Soy Rice
Ik ben dol op smoothies, vooral ’s ochtends vroeg. Ik zit er vaak heel vol van en kan er dan in ieder geval de eerste uren weer even tegenaan. Van de week ontving ik een geweldig pakket met mijn favoriete drankjes. Onder andere Soy Rice, Amandelmelk, Coconut Dream en original met extra calcium. Hier houd ik nou van. Verschillende variaties van ‘melk’. Dit laat ik natuurlijk niet zomaar voorbij gaan. Daarom heb ik een lekkere smoothie gemaakt die je zowel warm als milkshake kunt drinken. Hierbij een havermout smoothie met Soy Rice.
Read More →
Havermout smoothie met Alpro Soya Banaan
Ik ben dol op bananen. Bananendrank, bananenbrood, bananensmoothie, bananentaart, bananencake ofwel ALLES! Dus ook soyadrink met banaan. Yummie, alleen de smaak al. Ik heb een pak binnen no-time leeg. Omdat ik elke dag verantwoord probeer te eten en drinken, maak ik vaak een smoothie. Maar ik houd ervan als het wel wat ‘bite’ heeft. Daarom gooi ik er vaak havermout doorheen. Het vult heel erg en dan heb ik in ieder geval de eerste uren geen honger meer. Vandaar dus een havermout smoothie met Alpro Soya Banaan, yummie.
Read More →
Review N’oats biologische havermout
Ontbijt is mijn favoriete maal van de dag. Het liefst begin ik de dag dan ook met een bord warme en dampende havermout. Ik kreeg afgelopen week erg leuke foodpost. Namelijk havermout van N’oats. Onderdeel van Mymuesli. De havermout van N’oats zijn extra fijngemalen voor een optimale smaakbeleving. Daarnaast zijn de complexe voedingsvezels behouden. Ook deze havermout kun je gewoon met water of melk verwarmen in een pannetje. Ik bel echt dol op havermout in de ochtend want ik kan zo zeker een aantal uur vooruit. Let eat some oatmeal.
Read More →
Appel-havermout taart
Soms heb ik in een keer van die ingevingen en wil dat dan ook perse maken. Zo ook met dit appel-havermout taart. Omdat ik het vaak zelf op moet eten besloot ik het in de kleinste bakvorm te maken die ik heb. Die is ongeveer 12 centimeter. Ik houd van taarten, daar kun je mij echt ’s nachts voor wakker maken. Maar omdat we nu echt in een tijd leven waarin alles glutenvrij, gezond en suikervrij moet zijn, heb ik deze gezonde variant gemaakt. Geloof me hij is wel net zo lekker.
Read More →
Havermout bagel
Je kent ze vast wel. Van die ronde broodjes met een gat in het midden. Ook zijn ze heerlijk knapperig. Ik heb het natuurlijk over bagels. Omdat het net een dag na Sinterklaas is, is een gezond ontbijtje denk ik wel op zijn plaats. Deze havermout bagel is gemaakt met havermout en boekweitmeel. Het is dus ook nog eens glutenvrij. Ze komen knapperig uit de oven en je kunt ze beleggen met alles wat jij lekker vindt. Ik heb in dit geval gekozen voor kipfilet, ei en wat ricotta. Maar ook mozzarella met tomaat en pesto past hier goed bij. Het ideale lunch of ontbijt ‘broodje’.
Read More →
Flapjack pannenkoek
Een flapjack is traditioneel gezien een koek gemaakt van havermout en suiker. Klinkt niet verkeerd en ben ik ook best voor in, maar voor de lunch wilde ik iets wat meer vult en voedzamer is. Omdat ik zulke erge cravings had naar pannenkoeken en banaan, besloot ik een flapjack pannenkoek te maken. Het recept is gebaseerd op de flapjack van Dafne Schippers uit haar boek Dafne Likes. Gezien ik graag mijn eigen variaties maak, heb ik dan ook een geheel nieuwe flapjack pannenkoek bedacht. Read More →
Gezonde appeltaart
Ik ben zo iemand die, als ik iets in mijn hoofd heb, dan moet ik het ook doen. En het komt dus regelmatig voor dat ik om 10 uur ’s avonds nog besluit om appeltaart te maken omdat het in mijn hoofd zit. Zo fietste ik van de week ik de vrieskou, in ieder geval zo voelde het, om half negen ’s avonds nog naar de Albert Heijn om speltmeel te halen. Geloof me, normaal heb ik daar echt bijzonder weinig zin in, maar met alleen een bodempje havermout kom je niet zo ver. En gezien dat idee nog steeds in mijn hoofd zat, was het of dat of mezelf de hele avond lekker maken. Ik koos voor het eerste. Dat resulteerde uiteindelijk in een gezonde appeltaart zonder suiker.
Read More →
Gezonde appelcrumble
Wauw, bijna twee maanden geleden heb ik voor het laatst een bericht gepost. Op Instagram en Facebook en andere social media heb ik niet stilgezeten, maar mijn blog stond even op een laag pitje. Afstuderen, een baan zoeken, nieuwe kansen en opdrachten, werken: er zijn veel dingen tussendoor gekomen. Maar omdat er ergens diep van binnen toch weer iets kriebelt, heb ik besloten om weer drie keer per week te gaan posten. Een goed begin is het halve werk zeg maar. Om maar weer eens te beginnen, hier het recept voor gezonde appelcrumble. Want mijn liefde voor goed en gezond eten is niet weg.
Read More →
Appel-kaneelmuffins
Het is weer de tijd van het jaar om lekker te eten en op de bank te kruipen met comfy food. Voor mij is havermout het ultieme comfort food, maar ook cake, taart en warme chocolademelk. Eigenlijk alles wat warm is of net uit de oven komt. Tijdens mijn afstuderen heb ik een paar keer een moment gehad dat ik echt wat moest bakken. Er werd van te voren al gezegd, er komt een moment dat je het even niet meer ziet zitten. Op dat soort momenten vind ik het dan heel fijn om iets te koken of te bakken. Daarom maakte ik deze appel-kaneelmuffins met speculaaskruiden. Het afstuderen zit er inmiddels op en ik kan zeggen dat ik nu officieel journaliste ben.
Read More →
Ik noem mezelf ook wel een fitte Bourgondiër. Eten is zeg maar wel mijn ding net zoals hardlopen. Daarom dus ook fitte bourgondiër. Dailycieux staat voor de dagelijkse heerlijkheden. En dat is wat eten en hardlopen voor mij is.